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鴨ロース&フォアグラ大根

sぶうやん
なんじゃこりゃ!!!
・・・・・お誕生日会してたんでした。土曜日のディナー。山ちゃん、バリ帰りのえみちゃん、
そしてコックさんのお誕生日でした。自転車で帰るコックさんが寒くないようにと井上さんから
もらった覆面・・・じゃなくてマスクに熊本で買ったHAPPY BIRTHDAYサングラス(笑)
こういうどうでもいいもんは忘れないのに忘れたらアカンもんは忘れる私・・・。
熊本ガチャガチャ(ムキになって3回やってやっとくまもんと馬刺し当てたのに)も干し筍も。
メニューはチーズフォンデュと餃子でしたよ~。どっちも初めての試み。

  sぎょうざ
えみちゃんと、正典君が早く来てくれて(娘も)みんなで餃子作り。ダラダラとしょうもない
事を話しながら作るのが餃子の良い所。正典君もう包むのいいから写真撮ってよ~とか
バリでさ~お腹壊してさ~とか学校でケイタイ没収されててんでえ~。とかラインでもない
電話でもない会ってこういう作業でもしてないと話さないことを話せるっていいよね~。
えみちゃんが途中で「おっきな餃子作る~!」ってひとりでジャンボ餃子を作り出したり(笑)
ちゃんと焼けて美味しかった。
でもやっぱ手巻き寿司に限るな。鍋の前にいないと出来ないフォンデュよりも手巻きのが楽だ。
次は手巻きだあっ☆(いつだろう?誰かお誕生日いたかな?)
夜中までバカ騒ぎしてしまった・・・。楽しかったな~。

  sかもだいこん
フランス産鴨ロースとフォアグラ&大根
冬のド定番メニューですね~♪お出汁の味が染みた大根と、フォアグラは最高の相性です
今週もよろしくお願いします。水曜日だけ満席です・・・10組ほどお断りしました(TOT)
なぜ火曜とか木曜じゃないの~??
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7種の野菜のグリル

一昨日。思いがけず早く店が終わったので(22時に店を出られるぐらい)さて!どこ行く~??
(早く帰ろうとは1ミリも思わないらしい)そしたらコックさんが「あ!思い出した!!!」
前にテレビを見て、むかーしむかーし(コックさんが20代の頃)同期だった人が店に電話を
くれたんですって。それが20年振りぐらいで「おうー!今なにしとんねん。え?焼鳥屋?」
「どこで?え?谷6?今度行くわ~」って話になったままほーったらかしにしてたらしい・・・。
営業時間かぶるしね~。「思い出した!電話してみよっと」って電話しはって~。大体の場所を
聞いてはって~「おう。おう分かる。おう、おう、じゃ10分位で着くわ」って言わはって。
本町通から谷町通りへレッツゴウ。私は後ろで「土曜日まりちゃんとこで焼鳥食べたよな~」
「んで月曜日はなんばで大和肉鶏の鍋食べた・・・」「また焼鳥・・・」ぶうぶう。オイラは
まりちゃんとこの焼鳥じゃないと食べたくないよ~。ま、しゃーない。お友達やもんな・・・・。
そして谷町4丁目を過ぎて、5丁目になり・・・あたしの好きなニョッキのお店だ~♪ってあれ?
ニョッキのお店過ぎたらもう谷7だよ!「オマエ大阪人ちゃうから知らんやろうから教えたろ」
「大阪は大阪城に近いほうから1丁目やねん」知ってるわ!あたしの方が詳しい位知ってるわ!
「ほらもう谷8やんけ!」「当たり前やん。上6に行くねんから」は~??上6ゆうた?
上6じゃなくって谷6でしょ!と言うもコックさんは上6と言い張って坂道をえんやこら。
・・・・上6の交差点にはチェーン店の焼鳥しかなし!もうここでよくない?寒いし~
(やり投げなオイラ。もう美味しいの食べようなんて期待するのをやめてる)電話してみろよ~
「あ。電源切れた」・・・・・・・殺意が芽生えるね~。寒い交差点でさ~。
「あっそ!店の名前なんて言うんよ!ググるわ」「・・・・すうじ?こんち?」ハアアア??
「・・・ちゃんと聞いてなかった」アンタの寿命は今日や!「よーし1回だけチャンスをやる」
一瞬だけ電源入るからすぐさま発信履歴見ろ!
・・・というやりとりをし、結局一瞬で電話番号を見て、私のケイタイからかけて。
「谷町6丁目の交差点」なのが発覚し、逆戻り。10分で着くとこ40分かかったがな!
コックさんの同期の方が会社を辞めてから自分で始めた焼鳥屋さん「すん家」
(10歳下の奥様のあだ名が「す」(す?素?)なので「すん家」なんですって~)

  sにら
焼鳥だけじゃなくて、串カツとか1品も割とありました~。「なんでもいいや」
「おまかせにしたら」とかまだ「とりあえず来てんもん」な感じ(失礼やなー)だけど
メニュー見たらヤバイあいつを発見☆日本酒が「楯野川」やんけ~♪←お蕎麦の「笑美志」さんで
飲んで調子に乗っちゃうやつ。あと「美丈夫」高知のお酒~♪ああ、これで焼鳥がイマイチでも
大丈夫☆飲み散らかして帰ろう☆イエーイ。けど「ポテトサラダ」頼んでまずビックリ。
コックさんはポテサラ好きなので大体居酒屋では「ポテサラどこで作ったやつ?」って聞きます
店で作ってないと食べない。さつま芋で作ってはった♪あまいヤツやった♪美味しかった♪
それからつくね☆緑色やでオイ・・・ワカメ?メカブ?(何故か海鮮系を思い浮かべてしまう)
韮でした(笑)ふっわふっわ。こういうつくね、ありだなあ~。玉子の黄身のってるの嫌い
だけど、これにはむしろのせたいかも・・・。串カツ頼んで厚揚げ頼んで日本酒おかわりして
あんだけ気乗りしてなかったのに「ねえねえお餅も言うていい?」「ベーコントマトもいい?」
「チェイサーにレモンサワー飲んでいい?」(日本酒飲む時のチェイサーはチューハイの私)
土曜日にまりちゃんとこで焼鳥食べて月曜日にここでまた食べられるな~。近いしなー。
・・・どこ行く?ゆうてた時に「串カツは食べたくない」って言ったコックさんは何故か
おまかせ串カツを7本オーダー!アホちゃうか。どんだけ揚げ物好きやねんな・・・・・。
チキン南蛮とか絶対頼むからな。

 sもちべーこん
餅ベーコンチーズ美味しかった~☆タバスコかけて食べたい~。テーブル席もあってお座敷も
あってカウンターもあって。お店は平日の夜22時過ぎなのにほぼ埋まって賑やかでした♪
もう10年位お店してはるんですって。こんな近くにいて、20年振りなんてスゴイなあ~。
だっていつも前通ってるし、近くでお昼食べることもあるのに~!でもさ、20年も音信不通で
テレビで「あっ!!山口やんけー」ってお店に電話くれて・・・なんかご縁なんだなあ~。
ずうっと忙しくて人と休みが合わない仕事だったので疎遠になりがちな飲食業界・・・・。
休みが1日しかないから顔出すにしても限られるしねえ(TOT)せっかくなのでこれからは
ちょいちょい行こ~っと。鶏続きの今週。さて、今日はなんだ?サムゲタンか?タッカンマリ?

  sやさい
メインのお肉を選んでいただく際に、野菜だけのメニューを加えてみました。
例えば①フランス産鴨のコンフィ ②骨付仔牛肉の香草焼 ③鹿肉のステーキ
④7種類の野菜のグリル盛り合わせ ⑤鴨も牛も鹿もあったらハンバーグいらないよね?
のように。これがけっこう好評です。
奈良 無農薬の牛蒡 人参のグラッセ 徳島菜の花 ズッキーニ 蕪 徳島産蓮根
宮崎 甘長唐辛子・・・。夏は葉野菜が多いのでしんどいですが冬は他にもじゃが芋や下仁田葱
色々なバリエーションが出来て楽しいです。
明日24日、29日とご予約が集中してます・・・今日はガラガラやのに!

鹿肉のパテ、鱈の白子のピカタ・・・・

ヨーちゃん・・・野生化しております。

  sしかよー
鹿肉が入ったときに出る骨・・・茹でてワンコにあげるのですがひたすらカジカジしております。
誰も取らないのに近寄ると怒るし、ばっち君はリビングのソファの背中に穴をあけてその中に
隠して寝るし、ヨーちゃんはそのまま持ってお布団に(TOT)寝返り打って骨が背中に当たった
時にどんだけビックリするか・・・。痛いんだよっ!!自分よか大きな骨を持って階段を上って
降りてするのでゴンゴンうるさいし(笑)「ドライフード工房」というマシンを買ったので
(ドライフルーツやらジャーキーを作る事が出来る優れもの。しかし大きな炊飯器に大きな
温風ドライヤーがついてるようなものなので電気代にぶっ飛ぶであろう)ステーキに出来ない
端っこはジャーキーに。鹿肉はダイエットになるのでばっち君、スリムになりましたよ~。
くびれが出来たもん(笑)1年中食べさせたいぐらいだけど、市販の鹿肉のペットフード高い!

  sくじら
あ、そういえば日曜日は久しぶりの「飲んだくれ会」の新年会&お誕生日会したんだった~♪
場所は南船場にある(懐かしい「プラチナム」のビルの隣)「築地」さん。お寿司屋さんです
日曜日はお休みなのに無理を言って開けて頂きました。ご出身が五島列島なのでお寿司の他に
五島うどんや、美味しい鯨肉を頂くことが出来ます。こんなに美味しくてキレイな鯨、初めて
食べたな~。あと、太い切干大根がとても美味しかった。2次会は裏なんばの裏路地にある
スナックで飲んだり歌ったり。あー楽しかった!次は3月にまた立浪部屋のちゃんこにおよばれ
したり、尼崎に焼肉を食べに行ったりするのだ~。楽しみ!

  sぱてぴか
昨夜のおまかせコースより
手前から「鱈白子のピカタ、鹿肉のパテ、牡蛎のオイル煮」です。牡蛎や白子は生でも
美味しいけれど、加熱すると更に甘みを増して美味しくなるような気がします。
今週の土曜日のディナーは貸切り営業、金曜日の夜は満席になりました。ありがとうございます


  

スペイン産 うさぎ肉のコンフィ

年末ほどバタバタした営業なワケでもなく・・・むしろゆっくりした営業だったし予約がなくて
火曜日の営業もしてないのにこのくたびれ具合はなんなんだ~?姫路城3時間待ちの疲れが今頃?
夜中に家に帰って、娘のお弁当の下準備をしながらNHKの朝ドラ「ごちそうさん」を見るのが
楽しみです。今まで朝ドラなぞ見た事なかったのですが(「おしん」ぐらい←いつの時代や)
娘はずーっと見てて(カーネーションと梅ちゃん先生がお気に入りらしい)私は遅ればせながら
「あまちゃん」デビュー(それもめっちゃ後半から)日曜日になると朝から娘と「まとめ」とか
言いながら見ています。朝から杏ちゃんの顔は見たくないなと思っていたけどもう慣れたな~。
(私の中の杏ちゃんは「妖怪人間ベラ」とNHKの「タイムスクープハンター」)

  ごちそうさん
来月はファンミーティングがあるらしく、娘は往復ハガキを買って悪戦苦闘しとります
「お、往信ってどっち?」「裏ってどっち?」確かにな(笑)娘と同じ学校に通ってる子が今月
から「ごちそうさん」に出るらしく(次男かつおの少年期役)キャーキャー。模試の勉強は
どうしたどうなった・・・。

  sうさぎ
スペイン産 うさぎ肉のコンフィです。見た目も味も鶏っぽい・・・気がする。
私はキジとか鳩とかウズラとかウサギとかジビエ大好きなのですがウサギってジビエというには
可愛いというか優しいというか。いや、天然の野ウサギならまた違うんでしょうけどね。
1コ350円のプリンを清水の舞台から飛び降りたつもりで買ったのに賞味期限が今日だった~。
レジの前に「期限近いので」って2日も3日も残ってるの半額にしといて今日の今日は定価っすか
どうして私はそこで賞味期限を確認しないのだー!いやいや、してどうする。レジに行って
これ期限今日やから半額にしてやって言う?やだー(><)そんなおばちゃんみたいな事出来ん!
今日はご予約で満席ですが明日はまだ埋まってません。よろしくお願いします。

野菜のあたたかいサラダ

sよ
バッグ犬よーちゃんです。
スーツケースやバッグを広げてると、出かけるの嫌なくせに覗き込んで、挙句の果てに入り込んで
みたりするヨーちゃん・・・。昨日は娘が熱を出したので、帰ってご飯を作るのに、スーパーで
買物をして。ワンコたちは久しぶりにクジラ肉をしたろ♪と思って。サツマイモ、人参、白菜を
かつお出汁で煮込み。その上に生のクジラ肉を切ってのせたところ・・・普段は野菜だけキレイに
残すヨーちゃんが。野菜をキレイに食べて(多分かつお出汁が好きなんである。)クジラ丸残し!
エサ箱の外にポイッ。ペッ。・・・このヤロー・・・。と思うけれどグルメなヨーちゃんには
冷凍のクジラ肉は口に合わないのよね、そうそう。ごま油とニンニクで軽く炒めたらあら不思議
ペロッとお召し上がりになりました。こうやって甘やかすから調子にのるんだけどね・・・。
あまり長生きしないかもよと言われてたのでつい過保護に(TOT)5歳ですけど。長生きや(笑)
ばっち君は好き嫌いせずになーんでも食べて、お皿もきれいに洗ってる(舐めつくす)のに
ヨーちゃんは・・・マグロの赤身は食べるけどカジキは食べないとか鹿肉や馬肉は大好きなのに
砂肝やレバーは残すとかワガママなんだよ~。サツマイモ嫌いなのに紫の甘いサツマイモ
「パープルスイートロード」はおかわりをせがむぐらい(笑)犬にも味覚があるんだなあ~。
鯨もね、南極とかあかんみたい。日本のは生でも食べるので。なんだろう?冷凍技術の差??

   sかれー
姫路1日目に寄った、明石駅のスーパー。カレーコーナーすごい!!全部カレー☆たまにハンズ
なんかでもこういうのやってるけど、こんなに多く置いてない!北海道から沖縄まで。
岡山マスカットカレーから日本一辛い黄金七味カレーまで。300円のカレーから1500円の
米沢牛カレーまで。すんごい悩んでなにも買えなかった(笑)麩を買いに行ったんだけどね。
明石には普通の麩しかなかった(けど明石産小麦!って書いてたので一応買って来た)
キャラメルも色んな種類があったらしく娘がめちゃめちゃ悩んでおりました。このスーパーに
また行きたいから明石に用事を作ろう(ピザ?チーロのピザ??)

  sおんさら
あたたかい野菜のサラダ
蕪、ズッキーニ、芽キャベツ、菜の花・・・。
今日は越冬インカのめざめも入ってます。野菜って、寒くなると「あかん!凍ってまうがな」
って一生懸命甘くなるんですって。エライなあ。越冬キャベツや雪下ほうれん草が甘くて
栄養価が高いのはそういう訳です。それに比べて人間は・・・。
お!?今日はバタバタとご予約で席が埋まりました。ありがとうございます。

今週もよろしくお願いします

連休は姫路に行ってました!しかも2日連続(バカじゃなかろうか。いや、バカです)
日曜日に姫路、月曜にもんじゃって段取りだったんですが・・・お昼前に姫路駅に着いたらアナタ
「天空の白鷺 240分待ち」4時間っ??今から並んで見られるの夕方の4時ですって??って
心が折れまして。そういえば「書写山」って良い所だよって前にえみちゃんが言ってたなあと
駅まで戻ってバスに乗り、30分かけて「書写山」へ行ってみました。後から知るのですがこの日
姫路城では「市民マラソン」が、それから姫路城の前に「大河ドラマ館」がオープン(12日)
そのイベントに岡田君が来ているとかで1万人以上が訪れていたらしい・・;・知らんがな~!
前回、天空の白鷺はももちゃんと行って、予約してたのですが予約するもなんもガラガラで
「これじゃあ予約せんでも同じやんねえ」と笑いながら見たのに・・・今回は「予約のお客様」
は4時間待ちのところ、なーんと待ち時間要らず。あーあ。予約しときゃ良かったよ。

  sしょさざん
そんなワケでいきあたりばったりだったので「ラストサムライ」のロケ地だったことも知らず
(そういえばえみちゃんがそんな事言ってたような気もする)今回のNHK大河ドラマの撮影に
去年、岡田君が来てたのも知らず・・・。姫路城城主本多家の墓所があるのも知らず・・・
「西の比叡山」と呼ばれる名所だというのも知らず(笑)なので道すがら説明を読みながら
「ほえー!」「すごーい」あの弁慶が過ごしたと言われる寺でもあり、大きな岩が2つあるのは
「弁慶のお手玉」それから弁慶が友達に顔に落書きされて喧嘩になった「弁慶の井戸」などが
ありました。たくさん見る所があって途中で時間切れになりました。もうちょっと暖かくなったら
お弁当持ってまた来ようね!ママ!だって。可愛いなあ~。16歳になってもまだママと遊びに
出かけてくれるのか~。帰りのロープウエーでガイドさんが「姫路城の天守閣を目の前から
見ることが出来るのは15日で最後・・・」と言ったので娘が「なんで?なんで?」
いやいや工事が終わりますねん。「どうしても見たい!ママ明日も来ようよ~」とゴネるゴネる
「やだね!」って突っぱねてたんですけど私も姫路城好きだしな。用事があるワケじゃないしな
それより何よりも、もし娘が大きくなって、自分の子供や、友達に「あゆのママってどんな人
だったの?」って聞かれた時に「変わってる人だったかな」って言われたら面白いかな~って。
往復の交通費がひとり3000円やのに普通2日連続行かないよねー。けど朝5時に起きて
おにぎり作って行ってくれてんでーとか、言ってくれないかな・・・いつも酔っ払ってるけど
たまにそうやってあちこち連れてってくれたんだよー。みたいな。・・・ないな。
2日続けて行くと交通費だけで1万円なんだからねって言ったら今月のお小遣いを半額に負けて
くれました・・・うぅ。ヤツはお年玉いっぱいもらってるから余裕らしい。

  sこうじなう
秋にお邪魔した姫路のお家に泊めてもらおっか♪なーんて言ってたんですがコンタクトないし
充電器ないしな・・・って思って姫路駅に着いたら人身事故で電車が1時間ばかし止まってる
とこでした。「もうコンタクト明日も同じのするから泊まるか!」なんて言ってる間に電車が
復旧し、でもノロノロ運転なので明石駅で降りて玉子焼きを食べて帰って。家に着いたのが
22時、んで次の日5時起きでまた姫路。バカだ(笑)待つことを前提に、カイロ、本、飴、
DS、おにぎり・・・暇つぶしグッズOK!9時開門で9時に着いたのに「3時間待ち」だって。
きっと2時間位なんじゃなーい?大体ユニバとかもそんなに待たへんやん~♪と思ったけど
ガッツリ3時間待ちました~。(しかも私なんか前回も見てるのにぃ)3時間待って見学は
40分位だかんね・・・。ホントにユニバのアトラクション並みやった・・・。何度も何度も
行ってるので「じゃあ次はおばあちゃんの臼見に行く?」「井戸見る?」あそこの瓦はね~
池田家でもなく本多家でもなく話題の黒田官兵衛が作ったんじゃないかっていう十字架の
マークなんだよ~って私、年取ったらガイド(よくお城にいるボランティアの)出来るんじゃ
ないかって思うぐらい娘に説明出来ました(笑)正月に熊本城、昨日は姫路城、次はどこだ?
高知城か犬山城だな。娘も、工事中の姫路城を見られてとても満足したようですが・・・・
姫路城、覚えてませんでした。小さい頃、連れて来てたのになあ。次はカバーが取れて
キレイにお色直しをした姫路城を見に来なければ。2日も行けば商店街もなんとなく覚えて
「並んでた豚汁屋」「美味しそうなピザの店」「1貫100円のまわらないお寿司屋さん」
お昼も美味しいお店を見つけることが出来て満足でしたー。姫路やのに穴子が名物やって看板に
書いてて並んでる人もお店の中で食べてる人も全員「穴子ご飯」食べてるのにうちの娘だけ
「うな丼」頼んでてウケたけども。(「浜名湖産」って書いてたし!)とりあえず書写山は
近いうちにもう1度行きたいな。「正典君誘おうっと」って「健康道場」とかいう宿坊に1泊
する申込書、持って帰って来てましたけど(笑)朝5時に起きて写経。精進料理。座禅・・・。

  sてりーぬ
今週もよろしくお願いします。
野菜のテリーヌです。(寒い日に見ると余計に寒くなるな)普段はしませんけどリクエストで♪
捨てる神あれば拾う神ありで、土曜日は4名のキャンセル分がきっちり埋まりました。
わざわざありがとうございました。助かりました~。今週もよろしくお願いします。
今日はご予約がないので「ママ~学校で吐いて熱もあるから早退してきた~」と言うバカな
娘の看病をしに私だけ帰ります。コックさんは1人でやるって言ってますが私が帰ったらきっと
大急ぎで片付けて。パチンコとかパチンコとか行って、ひとりで大変だったみたいな事言って、
けど明日さおりちゃんあたりから「昨日休んだん?7時に通ったらもう閉まってたけど」とか
言われてバレるんだろうなあ(笑)

天然鯛のポワレ~春がきた~

昨日の賄いは小さなハンバーグと、「やろく」の玉子コロッケでした~♪

  sやろく
ご存知ですか?住吉大社駅の近く(チンチン電車と南海の間ぐらい)にある洋食屋の「やろく」
大阪ではきっと老舗中の老舗だと思われる・・・。私は娘が生まれてヒマしていた頃によーく
住吉大社に行って(大好き)ブラブラしていたのでいつも行列の「やろく」の玉子コロッケ、
それからやろくの近所にある洋食のお店「グリルみその」(海老フライが大きい~♪)懐かしい
思い出です。久しぶりに行ったら、南海本線の高架の下に、玉子コロッケのテイクアウト専門店
の「やろく」が出来ていたので、これで行列せんで食べられるんや~♪って感激したもんだ。
グリルみそので食べてコロッケ買って帰るとか、もんじゃ食べてコロッケ買って帰るとか・・・。
(粉浜の商店街にあるもんじゃ焼きのお店は10年以上前から足繁く通っているのだけれど
半年ぐらい間が開いたうちに移転してしまっていや~探した探した。一昨年の暮れに偶然娘が
発見して←友達の家の近所やった)「みーつーけーたー!!」ってまた通い詰めてます(笑)
住吉さんにお参りして、もんじゃ食べて帰る。最高の日曜日の過ごし方。その「やろく」の
コロッケがね、高島屋で金曜日だけ買えるのです。こないだ初めて知って早速買ってみたのだ
お昼に来てくれているけいこちゃんにも食べさせてあげたかったし、コックさんにも。
お店で食べるのがそりゃ美味しいけど・・・食べたらもう気持ちが住吉大社に行ってしまったので
娘に、月曜日は住吉さんに行こ~よ~♪って(笑)海老フライも食べたいし、牡蠣フライもいいな
やろくのミックスフライ(ビーフカツと玉子コロッケだったかな)も食べたいけど多分もんじゃ。
いつもチーズもんじゃを食べる娘は修学旅行でスイスに行くので、もんじゃのおばちゃんに
「もんじゃに合うチーズをお土産に買って来るね」って約束してました。どんなチーズやろ・・・。

 sぜろ

こないだ見た「永遠のゼロ」・・・隣はひらパー兄さんの「タイクツ ゼロ」すごい・・・大阪。
ゼロ戦はなんかイルカの乗り物になってるし・・・・右下の東京タワーのとこはひらパーの
フリーフォールになってるし(笑)ふざけてるだけじゃなくて永遠のゼロ展やるみたいだけど。
よくこのポスターを許可したなあ~。お正月休みに、娘と観てきました。原作を何回も読んで
(今すごいブームですけど本が出たの4年位前じゃなかったかな?それぐらい前から持っててもう
何度読んだか)映画観たら原作が壊される~!しかも岡田君とかないし!なーんて思ってたけど
観たらもう・・・。岡田君しかありえないと断言出来る。というか、岡田君ファンの世代に
一番伝えていかなきゃいけないんだって考えると、あのキャスティングは大成功だと思います。
映画館は娘ぐらいの年頃の子たち、お年寄り(私の隣のおばあちゃんは予告が始まった途端に
大いびきで寝始めて本編までに起きるかひやひやだった)色んな世代で満員でした。
原作にないシーンも割とあったのですが、それはそれで映像にしてくれて良かったシーンだったし
それでこその映像化だと思うし・・・戦争モノの映画はあまり好きじゃないのですが、この映画は
そんな枠ではなくて、家族の物語、命の物語として観ました。日本がどんな国になってるかな?
ってシーンがあるんだけど・・・「こんな国になっちゃって、ゴメン」と思って泣けた(TOT)
今の日本を見てどう思うんだろ。こんな国にする為に死んだんちゃうわ!って怒られそう・・・
ってこないだ織田信長の本読んだときも思ったな。何が出来るワケじゃないけれど、もしも何か
この国が良くなるように出来ることがあれば、これから少しでも、したいなあ。

  sたい
あ、2連続で魚の写真になってしまった・・・。
天然の鯛と、福岡の筍(もう筍が出てるなんて!)菜の花(香川)こごみ(秋田県)です。
明日から、あ、普通の人は今日から連休なのに・・・・今日の今日のキャンセル・・・・。
今から必死こいて営業電話したって誰も来ないっつのーーーー。がんばれ私。めげるな私。
貝がいっぱいあるらしいから私の分にしようと企んでおります。うふふ。


鳥取産 鰆のポワレ

最近、娘がよく本を読むようになり・・・身近な図書館つまり私の本棚からよく「面白い?」と
聞いてきて持って行きます。ところが私、1回読んだら貸したりあげたりする事が多いので
(全部置いてたら床が抜ける~)宮部みゆきなどは全部持ってたはずですがまた買い直すハメに。
3冊位持ってて「いや、それよりも面白いのがさ」の「面白いの」はいつもない(笑)
ぐう。私の一押し私のバイブル「鬼平犯科帳」は「うーん。もっと大人になってから」だって。
自分の影響を受けて子供が本の世界を楽しんでくれるのはとても素晴らしいし嬉しいこと。
色んな本を読んで、ぜひ豊かな心を持つ人間になって欲しいと思います。最近は娘のほうから
「ママ、面白いから読んでみて」って渡されることも多いです。ほら、お小遣い月1万円制やし!
年末に、新地の名店「湯木」さんでお節料理の下準備をする(箱を組み立てたりいくらのグラム
を量ったり)アルバイトもしたおかげでお金持ちの娘。念願のストレートパーマをかけ。それから
USJの年間パスポートを買い、残りは貯金するそうです(まだ残ってるんかい)アルバイトでは
お節料理の意味や、お作法、それから食物を扱う際の心がけ(この寒いのにクーラーつけての
仕事ですもんね)を教わって、勉強になったそうです。私は年末年始に「ジェノサイド」を
買って、飛行機の中や待ち時間に読み終えました~。面白かった

  じぇの
上下巻だったのですが一気に読めた~。もっと読んでいたかったぐらい。ラストは鳥肌が立った。
・・・博多で、酔っ払ってホテルに帰って、お風呂にお湯をためて。読みたかったんでしょうね
夜中に目が覚めたら湯船に落として3倍ぐらいに膨らんだ本が洗面所に(TOT)あーあ。
どんなに酔っ払ってても「本を開く」「缶ビールの蓋を開ける」自分は立派やと思うけれども
いっつも朝起きて「読んでないし!」「開けただけで飲めてないし!」お風呂に至っては大体
入れたためしがない・・・。昔みたいに水道をひねってガスをつけるお風呂だったらどうしたんだ
今はねえ、スイッチ押すだけで「♪お風呂が沸きました♪」ってなもんだけどさ・・・あ!逆に
それがあかんのか!水道出して溜めるんやったら根性なくて最初からそんな気起こさないもんね!
そんなワケで博多駅前の紀伊國屋でジェノサイド下巻をまた購入(バカ)帰りのエレベーターで
「本日(元旦)のみポイント2倍」の看板を見つけ「えー!!戻って他にも買う」とゴネて即
却下される。たった1冊(今回は下巻2冊やので3冊だけれども)の本がアフリカ大陸やCIAに
私を連れて行ってくれて、たくさんの知識を与えられ、飛行機をハイジャックして日本へ向かう
というハラハラドキドキの大冒険に連れて行ってくれる。なんて素晴らしい世界なのかしら。
「永遠のゼロ」を読み出した娘と、映画も行ってきました。それはまた次回・・・。
何度も読んで何度も泣いたのにまた読みたくなったしまた観たい映画でした

  sさわら
鳥取産の鰆です。菜の花、ビーツ、赤ピーマン(最近の私のブーム)そしてワイン。
やっぱりシャルドネかなー。甲州でも絶対美味しいと思うのですがなかなかリーズナブルで
美味しい甲州が見つからない。かと言って2人で1本開けてまで飲んで欲しいワケでもなく。
今年は日本の美味しいワインを探そうっと。じゃあ行かなくちゃ♪♪
岩手にも、美味しいワインがたくさんあるんですよ。「エーデルワイン」の「ハヤチネゼーレ」
などは世界に出しても恥ずかしくない重厚でクオリティの高いワインだと思うのですが
値段が・・・・そこそこ良い年のボルドー買うわってなお値段なのでそこで負ける。
今夜もよろしくお願いします。おひとり様ラッシュの悪寒、まちがえた予感。

ハンバーグ~きのこのソース。フォアグラのせ~

お、オニオングラタンスープがああああ「ちっさくなっちゃってるーーー!!!」
・・・昨日、仕事帰りに寄った難波のロイホ。色々メニューはあるんだけど、何故か私はいつも
「オニオングラタンスープ」と「パンケーキ」に落ち着き、コックさんは「ミックスグリル」
週に3日はハンバーグ食べてるのにまだロイホでも食べるか(笑)ソーセージと、照焼きチキン
それに小さめのハンバーグが1度に味わえるのは食いしん坊にはたまらんらしい。私には理解不能
ミックスグリル以外のものを食べているのを見た事ない。(ミックスグリルとジャワカレーとかは
頼んでる)昨日行ったらメニューが変わってて、ミックスグリルがメニューから無くなってやんの
聞けば「THE ROYAL」という普通のロイホよりも高価格帯のロイホになるらしい~。灘波だけ。
それでミックスグリルやミートソースがなくなったらしいのだけど、コックさんはミックスグリル
のないロイホに用事はないらしいので2度と行く事ないそうです(笑)ウケる。
あの立地で高級ロイホは無理だろうなあ。昨日も両隣、怪しい金髪の若者達。カジノの開店を
目論む若者のミーティング(やたら細かいとこまで詰めてたなあ。ドリンクとか服装とか)
反対の隣はなんか怪しいモノを買わされそうな女の子と売りつけてる男の子。どっちもどっち。
全席禁煙に踏み切ったときにこういう人たちは来なくなるな~♪と喜んでたけど間違いでした~。
高級ロイホは芦屋とか帝塚山店でやってほしいぞ。

  sおにぐら
写真では分かりにくいけれど一回り小さくなったオニオングラタンスープ(TOT)なんかさ~
それだったら値上げして欲しいさ・・・。もしくは小580円 大680円とかねー。
あのへん、デニーズあったら行くのになー。(デニーズ大好き)昔あったのにねえ。道頓堀に。
子供の頃、冬休みは毎年、母の実家、東京に帰省(逆Uターンな我が家)していたので、いつも
デニーズに連れてってもらうのが楽しみだったなー。あと、3日は必ず北千住のヨーカドー。
福袋を買いに。箱根駅伝のゴールを見たり、皇居の一般参賀に行ったり、ディズニーランドに
行ったり・・・今思うとハイカラな過ごし方だったなあ。岩手に戻れば普通にスキーに行ったり
してたし。(冬休みは1月半ばまでだったから)小さい時はいつも、大きくなったら
「ようこそデニーズへ♪」って言うお姉さんになりたいと、思ってたっけ(笑)

  sはんば
昨夜のおまかせコースより。ハンバーグ~きのこのソース。フォアグラのせ~
料理はおまかせコースのみ。おひとり様3150円~。フォアグラは1枚350円でトッピング
でご用意しております。ディナーはご予約をお願いします。
今夜はテーブル席が埋まっております。もう筍が出てました(福岡産)こんなに寒くて冷たい
雨が降っているのに、春はすごそこまで来ているんですね。戎さんの時はいつも天気が悪いなあ
近所だから別にいいんだけどすごい混むのよねえ。戎さんが終わったら周年がやってきて
周年が終わったと思ったらGWがやってきて。あっという間に今年も終わるんだろうなあ。
今年の目標は「今日の伝票、今日のうちに」・・・毎年言ってるな。


今年もよろしくお願いします

・・・・あっと言う間に仕事始めになりました。大体いつも4日が水曜日、とか木曜日だったり
して、じゃあ1日2日やってまた休みだ・・・って身体も慣らせるのですが今年は1週間休んで
月曜日から始まる6連勤。なかなかツライものが(泣)身体がぜんぜん動きません。
年末は31日から熊本2泊、博多1泊して来ました。岩手に帰りたかったのですが高くて無理で
何故か九州~。熊本は初めてだったので熊本城を楽しみにしてました☆昔一緒に働いていて今は
熊本にいる子に案内してもらい、大晦日は熊本でご飯を食べ、ゲイバーで飲んだくれ・・・。
よく覚えてないけどとても楽しい夜でした。

  sおせち
ビジネスホテル(ネットで見つけた格安)なのに、元旦の朝ごはんがお節とお雑煮だったのが
やたら嬉しくてしかも手作りだったのがまた美味しくて泣きそうでした。しかーし!!
前日飲み過ぎて「下向いたら吐きそう・・・」ぐらいだった私はお雑煮以外を取っておいて
もらって晩ご飯にしました。情けない。こんな年の始まりじゃあこの1年もこんな感じ・・・?
熊本といえば!辛子蓮根♪今まで食べた事なかったのだけど、食べてみたらビックリ美味しい。
コワイとか汚いとか大丈夫?とかゆってごめんなさい。次回も熊本に来たらこのホテルに
泊まります。みんな良い人ばっかりだったー。

  sいしがき
熊本といえば加藤清正、清正といえば!!石垣。大阪城のかっちょええ石垣も清正☆熊本城は
思ったより大きくて感動(あったけど大阪城ほど広くないので間近で見られる)天守閣はここも
再建ですが櫓は残っていて、見応えあったなあ・・・。

  sしろ
イベントも色々やってて大賑わいでした。お城の隣のお稲荷さんにお参りして商売繁盛をお願い
して「水みくじ」(大きな甕の中に浸すと字が現れる)を引いたら「大吉」だったんだけど~
大吉なのに「自我を抑えるべし」とか「自己主張を慎んで・・・(縁談)」全然嬉しいことは
書いてありませんでした(笑)大吉やったら「円満」のひとことでいいんじゃなあい?
そこのお稲荷さんのお札がカラフルで可愛かったので今年1年は火の国熊本の神様にお店の
火の元をお願いします・・・。って今週はもう戎さんか~。早いな~。今年は「脱・雨女」
したのかして旅行中はずうっと快晴。暑いぐらいでした。阿蘇も良かったし、熊本はぜひまた
行きたいなー。

  sたいだ
今年もよろしくお願いします。馬年なので今年は競馬も絶好調だそうですよ(願望そして妄想)
熊本で食べた馬肉、美味しかったなー。お土産で買って来ようと思ったら全部「カナダ産」って
書いてあった(><)まあね。福井県の鯖焼いたんも全部ノルウェー産やしね。そんなもんだ。
娘にお土産に「はやかけん」(福岡のICOKA)買って来たんだけどなんで「スゴカ」ちゃうの~
って。スゴカの方がかなり可愛い・・・忘れてたんだよ・・・。ごめんよ・・・。熊本では
九州新幹線「つばめ」に乗るのに夢中で。熊本に出張に行かれる方はぜひスゴカ買って来て
くださいませ~。
本日より通常営業しております。10日(金)満席です。
今日のディナーはご予約がないのでちょこちょこと仕込みをしても誰も来なかったら帰ります。



  
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