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新玉葱とカツオのサンドイッチ

やれやれ(TOT)
思えばもっと早く気付いてもおかしくなかったのに。
昨日はお弁当の注文の電話が全然鳴らずに・・・。でもお弁当を買いに来るお客様は
いらっしゃって。ランチが終わってパソコンを出したときにパソコンが接続出来なかった
ので「む~。こないだもそうだったけど時間おいたら急に使えたりすんのよねえ」とか
言ってDSで遊んだり(バカ)芝川ビルに遊びに行ったり

 ほおずきまないた
このお皿をコックさんに買ってあげました(笑)お皿じゃなくてヒバのまな板ですけど。
昨日は山菜のフリッターをのっけました。いい感じ♪地下の喫茶店で珈琲飲んだり。
(メニューに書いてある「呉々も写真撮影はご遠慮ください」を見て「くれぐれもって
こう書くんや!」って感動したり)雑貨を眺めたり。
・・・帰って来てもPCが使えず。困ったー!なんでやねん!電話止められたんちゃうん!
って受話器を上げてみて初めて気付く。ガーンガーンガーン・・・電話壊れてる(TOT)
というワケで。昨夜はご予約で満席だったため、むしろ静かでええなあぐらいに思って
営業をしたのですが・・・困ったのはお客様。30分遅れるんですってわざわざ言いに
来てもらったり。時間何時だっけって聞こうと思ったら故障中って言われてビックリした
とか。ご迷惑おかけしました。今日のお昼に修理に来てもらったら5分で復活。
アダプターがぶっ壊れていたそうです。お昼のうちに「今日電話鳴らへんな」って思った
ハズなのに・・・。

 はなみ
桜の枝を買いました。お花見席の完成です。
今週は嬉しい事がたくさんありました。お客様が帰られる際に、ここのワインはどれも
安くて美味しいのを揃えてあって良かったと仰っていただいたのが2日連続で・・・。
ちょうどお昼に、インポーターさんの試飲会へ出向いたところだったので。
いつもの飲食店向けの試飲会ではなく、個人向けの試飲会だったので有料(3000円)
販売しているアイテムもお高め。でも個人のお客さんてどんなワインが好きでどんな
ワインが今流行ってるのかな?っていうのを見たかったので勉強になりました。
売れるワインと売りたいワインってやっぱり違うなあって思って帰ったところだったので
薦めてもらったワインがとても美味しかったと仰って頂けると、ダテに365日休肝日なし
で飲んでないなー!って思います(笑)私はお店の人(お料理を作る人)がお酒を飲まない
お店には行かないもんね~。酒を飲まない人に酒のアテは作ってもらいたくない~。
よーし!今度いらっしゃった時も喜んでもらえるように勉強すんぞー!って思いました♪
(勉強=「たくさん飲む」ですけど)
昨夜はお客様がワインちゃんで、ワイン会をされておりました。
仕事じゃなくワインをこよなく愛している人のパワーってスゴイ。詳しいし勉強してるし
完全に負けてる私・・・。うーん。そろそろ行くか!海外(それって経費だよねっ)

 かつおさんど1
そのワイン会のお客様が、ドイツのリースリングをチョイスされておりましたので
サンドイッチを。かつおと、新玉葱で。バッチリだったな~
(いちいちご相伴に与って飲ませて頂いた私。えへへ)
ああ。久しぶりに更新しました。バタバタしてました。娘の入学準備(って説明会は
ももちゃんに代打を頼んだ私。ももちゃんに会えると大喜びで出かけて行った娘)
彦根の「近江や」さんから3日間お手伝いに来てくれていたえりか嬢もお帰りに。
なんなら3日間、ずーっと喋って飲んでた私なので「あんな大人にならないようにしよう」
って心に誓われたんじゃないかとヒヤヒヤ。
今夜はご予約にて満席となっております。

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