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もち豚のグリル~洋風もろみソース~

        豚~01

もち豚のグリル~洋風もろみソース~800円
もろみ味噌に、赤ワインやきのこ(本しめじや、舞茸)を使って洋風のソース
にしています。味噌と、赤ワイン。これがとてもよく合って、おまけに
ワインにもピッタリです。もちろんビールにも♪食材にも季節があるように、
ワインにも季節があるような気がします。寒い日には、どっしりとした、
コクのあるワインを飲みたくなったり、気心の知れた友達と、ワイワイ飲める
イタリアやチリのワインだったり。その場の雰囲気や、お料理にピッタリ合う
ワインをお勧め出来るようになれたらなあ~。ソムリエだ!
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