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逆転満塁ホームラン?

昨日はカウンターが2席と2階にご予約が入らず、一昨日も忙しかったし
今日はヒマかもね・・・おひとり様のスマッシュヒットがあればいいね。なんて。
オープンしてみれば。「1杯だけ飲んで帰るね」のおひとり様。そうそう♪
おひとり様が帰られたらまたおひとり様。お久しぶりでした。こちらもまたまた
「軽く飲んで帰るね~」(結局カウンターの美しすぎるお客様と意気投合して
軽くでは済まなかった感じ)それからまたおひとり様。ちょちょちょっとだけ
立ち飲みでもいいっ?そしてまたおひとり様・・・えーっと。あったかいから
お外で飲んでもらっていい?そして極めつけが山ちゃん。周年のお祝いするの
忘れてたからシャンパン開けに来たわさ~・・・。えーっと(笑)じゃあお外で
皆で乾杯しよっか♪・・・という訳でスマッシュヒット狙いのつもりが気付けば
逆転満塁ホームラン☆的な営業となりました。面白すぎる・・・。最後にいらした
お客様が「いつ来てもこのお店のおひとり様ってキャラ濃いですよね」って。
多分お客様もそのうちの1人です(笑)私がバタバタしていると私にかわって
井上さんがおひとり様同士をつないでくれたり、山ちゃんがヘアスタイルについて
アドバイスしていたり。なんかすごい素敵な感じです。でもいつもバタバタで
すみませ~ん(泣)甘えさせてもらってます・・・。そしてまたシャンパンで
ゴキゲンになって飲みすぎた~!←帰りに寄ったお寿司屋さんで(屋台ではなく)
「甲州」(安いやつ)を見つけたコックさんが勝手に注文したからだと思われる。
私はあがりと赤だしがいい・・・お酒いらーんって入ったのにぃぃ。山ちゃんに
おいては「お腹イッパイ」って言ってたくせに「生ゲソと上バッテラと・・・」
ええっ??みたいな(笑)

      食材
今日の野菜たちです。高知 香美のフルーツトマト。同じ高知のフルーツトマトと
食べ比べてみてください。八尾の若牛蒡、沖縄はヤングコーンと海ぶどうも♪
アスパラは福岡、あ、筍を入れるの忘れてました。丹波しめじと本しめじ。
売り切れたらお終いにしようと思っていたフランス産鴨のコンフィが大人気で
いつ来たらありますか?のお問い合わせ多々。コックさん頑張って仕込んでます。
全然追いつきませんが(笑)

  かもちゃん
秘伝のオイルにだんだん「鴨の煮こごり」が出来てきたのでこの煮こごりと
バルサミコでソースを作るのですが・・・。これがまためっぽう美味しい☆
ワインちゃんの看板メニューになる日も近いカモ♪
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COMMENTS

No title

ぱりぱりの鴨おいしゅうございました^^

個人的には鮎がサイコーでした。ぐちゃぐちゃにしてオイルと混ぜてバケットへ♪
あれはワインがすすむ君です★

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