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仔牛の舌(タン)コンフィ

店の電話使えないようにしよっかな・・・。ご予約はメールか来店にて。なんてどうだろ。
不便ですよね。大体お弁当の予約どうすんねん。
1日大体13時間以上店にいます。ランチ終わって片付けして、あ~づかれだああ(TOT)
買い物行く前に15分だけウトウト出来る!ヨシ!・・・って寝た瞬間にかかってくるよ
毎日毎日しつっこい。いらないっつってんのに。お父さん扇風機とか興味ないっつのに。
従業員の皆さまの電話を・・・って2人しかいないっつの。昨日ついに「プチッ」と・・・
なんで電話してくるの?「お客様にとってとてもお得なサービスのお知らせなので」
じゃあ直接店に来たらええんちゃうの?「それをしてもいいかどうかお伺いの電話なんです」
あたしねー、毎日14時間働いて5時間位寝てまた朝7時に娘の弁当作ってんねん。
この15分の休憩がどんだけ大事か分ってる?毎日断ってるやん?聞いてくれてないの?
「代理店が多数ございまして私どもは本日が初めてでして・・・」ウチはいらないって
孫さんにゆっとけーーーっ!!なんか傲慢な感じの言い方にムカ。アンタの名前なんつうの
アナタの会社の電話教えてよ。あたし毎日毎日アンタの会社に「お得なハンバーグ弁当の
セールスの電話かけるからさ!分った?じゃ・あ・ね!」
向こうもねー、お仕事なのは分ってるんですよ・・・。でも違うんじゃない?見に来たら
こんな店に必要ないって分るのにね、数打ちゃ当たるみたいな、電話で完結させるなんて
間違ってるっつうの。30分後に教わった番号にかけて、呼び出してハンバーグについて
語ってやりました(笑)「当店のハンバーグはですね、ご注文を受けてからひとつずつ
手ごねで作っておりまして、1日限定15個販売のサービス弁当もございまして・・・・」
もうそういうセールスの電話がうっとおしいので、雑誌の取材も断ってますと言っても
過言ではない・・・。(愛読書meetsは別)いちいちムキになる私ってちっせえなあ(TOT)
サービス業に向いてないんじゃないか疑惑(笑)

  ちっこいめん
昨夜は小さい冷製パスタ。海老&フルーツトマトで。オマール海老のコンソメスープで。
(コンソメじゃなかった気もするのだけれどコックさんがお昼寝熟睡中で聞けないッス)
芽ネギと茗荷をあしらうと、お素麺みたいですね☆
昨夜はアレレ?と思ってるうちに満席になりまして。お外のテーブルも、立ち飲み席も。
久しぶりに猛烈に働きました~。まさかあんな熱帯夜になると思わず2階にご案内した
お客様にも申し訳なかったです。きっとあんなにビール飲む予定じゃなかったろうな(笑)

  こうしたん
昨夜のおまかせより「仔牛の舌のコンフィ~夏野菜を添えて~」です。
ビールが進む進む♪コックさんに1切れもらったら美味しいのなんのって。この食感は
食べてもらわないと分りませんが、見た感じと実際の食感の嬉しいギャップに夢中です
お客様の中にもおかわりされた方がいらっしゃいました。分かる分かる♪♪
今夜もよろしくお願いします☆ご予約にて満席となっております。

  
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COMMENTS

No title

まだ、6月やけどすっかり夏ですな~w( ̄Д ̄;)w

さかにし君へ

6月でこんなに暑かったら8月とかどうなるんだろうねえ・・・。考えたくないよねえ・・・。
夏バテしたら痩せられっかな(><)

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